クリスマスに合わせて今年は2種類ご用意します。

先にホワイトパッケージからリリースとなります。

Yemen/イエメンのシングルオリジン。

モカが好きと言う方は多いですがその由来を知っている人は少ないと思います。

モカはイエメンにある港の名前。コーヒー発祥の地と言われるエチオピアやイエメンの豆がこの当時イエメンの主要港であったモカに集められてここから世界中へ輸出されて行きました。

そのコーヒー豆をモカと呼ぶようになったのです。

フワッとフルーティーな香りと果実感溢れる軽やかな味わい、余韻はチョコレートのようなコクが感じられます。

全体のバランスも良く温度変化と共に変わる味わいが心地良いです。

フルーツケーキとよく合います。

内戦が起こり政情が不安定なイエメンでコーヒーの栽培をして輸出すると言うのは大変なことですが、世界中に居るイエメンコーヒーファンのために作り続けているコーヒー農家が居ます。

今回この豆は沖縄からモカコーヒー、イエメンコーヒーを応援している @mokhacoffeeokinawa さんと共同購入した豆になります。

少量の直接取引なため高級品になりますがぜひ試して頂きたい逸品です。